船橋漁師町に伝わる郷土芸能「ばか面おどり」をモチーフにした人形焼。
千葉県は、酪農発祥の地でもある事から、牛乳とバターをふんだんに使ったカステラ生地に、こくのある小豆こし餡を入れて、ふくよかな風味の人形焼に仕上げました。
平成25年開催の第26回全国菓子大博覧会で「外務大臣賞」「橘花榮光章」を受賞した逸品です。

※本産品は、船橋市内にて主要な部分を製造または加工している商品です。

===事業者情報===
製造：株式会社扇屋
　　　（船橋市松が丘4丁目23-1）