所沢のカレー店(negombo33)がレシピ監修した所沢牛カレーです。
所沢市が認定する「所沢ブランド特産品」にもなっています。

■所沢牛カレーのこだわり
「お店で食べる特別な美味しさ」と素材を厳選した「自分でも毎日食べられる」料理を提供できるように日々試行錯誤してます。
所沢牛カレーは2つの事にこだわりました。
1：所沢牛の上品な旨味が主役になるような、シンプルなスパイスカレーのレシピ
2：レシピを忠実に再現してもらえる工場の選定
玉ねぎを炒める工程もある国内でも希少な職人的な工場で製造する事で、お店の味を忠実に再現しています。

■negombo33
店主の一番落ち着く場所が店舗「negombo33」です。
長期休暇中も店舗に行って自分のカレーを作って食べたくなるほど自分の一部になっています。
料理は味に敏感で正直に意見をもらえる家族と真剣に試食して改善点を見つけて「negombo33のベスト」を更新できるようにつとめています。
気になった店や商品についてはカレーに限らず、可能な限り家族で確認してお店の味やサービスに反映できるようにしています。

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