「うずらの半熟卵」。
スーパーやコンビニで目にしたことがあるでしょうか？
居酒屋で串に刺されて出てくることもありますが、その仕込みが実に職人泣かせ。
秒単位で火加減を調整し、茹で加減に命を懸けるものの、最後の殻むきで卵が欠けてしまうことも。
そんな苦労を解決すべく、弊社が開発に挑み、独自の製法で見事に商品化しました。
今や多くの老舗旅館やホテル、星付きの飲食店のシェフからも絶賛される商品が、所沢から誕生しました。

･ 「ダシ醤油漬」：試行錯誤の末に完成した特製ダシ醤油に、所沢のお茶をブレンドし、半熟うずら卵を漬け込みました。
黄身まで染み渡る深い味わいとネットリした食感は、多くの食品展示会で一番の注目を集めた逸品です。

･ 「彩郷」：京都から取り寄せた無濾過の西京味噌と所沢のお茶を使用し、フランスうずらの半熟卵を丁寧に漬け込みました。
海外のシェフたちからも高評価を受ける、和と洋の絶妙なコラボレーションです。

･ 「岩下漬」：岩下食品さんの「岩下の新生姜」とのコラボで誕生。
爽やかな風味とマヨネーズのようなコクがクセになる、新感覚の半熟うずら卵です。

ぜひ、一度ご賞味ください。人気です。

･彩郷:うずら卵(埼玉県産)､米､大豆､食塩､米麹､アルコール､緑茶､水飴､糖類､(一部に卵･大豆を含む)

･岩下漬:うずら卵(国産)､漬け汁液(食塩､醸造酢､酒精､しょうがエキス､たんぱく加水分解物)／調味料(アミノ酸等)､酸味料､キトサン､野菜色素､ホップ抽出物､(一部に卵･かに･大豆を含む)

■注意事項 / その他
･漬け込み液が飛び散ることがございますので、ゆっくり封を開けてください。
･ 開封後はお早めにお召し上がりください。

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