「Washoku大穀」は、1967年に創業したうなぎ料理や江戸懐石料理をお楽しみいただける和食料理店です。川越市内にある川越店、川越菓子屋横丁店の2店舗でご利用できるお食事券です。
私たちは素材（産地・品質）と料理方法（江戸懐石を基本とした本物の和食のご提供）にこだわっております。大穀のうなぎは、お客様にご注文を頂いてから1尾1尾をお一人おひとりのお客様のためにさばきます。
素材のうなぎは、静岡県浜名湖、愛知県一色町、鹿児島県大隅半島等の厳選された池から活きたまま高速輸送や航空輸送で仕入れます。
おいしさの理由は、大穀のうなぎ職人がひとつひとつ丁寧に骨を抜き、紀州備長炭で情熱を込めて焼き上げます。
この機会にぜひご利用ください！