～上州牛をお届け！上級の味をお楽しみください！～


定番のごちそうメニューのすき焼き♪上州牛のお肉の旨味を堪能できる部位になりますので、ぜひ召し上がってみてはいかがでしょうか？

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上州牛の『旨味』をご堪能下さい！
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自然の中で放牧された育つため、身が引き締まった肉質に加え、さっぱりしていながらも旨味を感じられ、たくさん食べても飽きないと評判を頂いております。
口に入れた瞬間とろけるような食感を味わえるのが「上州牛」の魅力です。ぜひすき焼き等でご堪能ください！

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上州牛の魅力は？
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「上州牛」は、群馬県で独自に開発した専用の飼料で育てています。さらに山から湧き出る澄んだ水を与えることで、キメ細やかなやわらかい肉質になると言われています。
霜降りのやわらかでとろけるような食感をお楽しみください。

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上州牛の品質へのこだわり
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上州牛は、群馬県で育てられて県内の食肉卸売市場で取り引きされた牛肉の総称を指します。
優秀な血統の黒毛和種やホルスタイン種との交雑種など、いくつかに分かれていますが、和牛肉質等級が「上」以上を「上州牛」と位置づけされています。
上州牛という名前は「全国農業協同組合連合会の群馬県本部によって商標登録されたもの」という条件がついています。
利根川水系の豊富な水資源と上毛三山に囲まれた自然環境は畜産に適していて、古くから高い品質が評価されていました。

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生産者から皆様へ
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「上州牛」は自然の中で放牧されて育つため、筋肉が発達しています。身が引き締まった赤身は、さっぱりした味が特徴。赤身のまわりにある脂肪もほど良く、しっかりした旨みが味わえると人気です。
「上州牛」は、群馬県で独自に開発した専用の飼料で育てています。さらに山から湧き出る澄んだ水を与えることで、キメ細やかなやわらかい肉質になると言われています。
家族や仲間とご一緒に、ワンランクアップしたすき焼きや焼肉をぜひお楽しみください♪

【提供元】
株式会社　泉亭本店

【地場産品基準】
総務省告示第179号第5条第3号
製造にかかる上州牛ブロック肉からの成形を行っている。