＼”毎日飲みたい”と思えるコーヒーを。／


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千代田町と関連のある唯一のコーヒーのオリジナルブレンド
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世界中からコーヒー豆を選定し、焙煎から抽出まで一貫して行い、美味しいコーヒー ”スペシャリティコーヒー” をお届けします。
コーヒーの個性は生かしつつ”毎日飲みたい”と思える味作りを追求しています。

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スペシャルティコーヒー
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”消費者(コーヒーを飲む人）の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。
風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。
カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆（種子）からカップまでの総ての段階において一貫した体制・工程・品質管理が徹底していることが必須である。（From seed to cup）”

つまり、スペシャルティコーヒーとは、味や香りなど決められた評価基準を満たし、コーヒー豆の体制・工程・品質管理が徹底された品質の高い生豆のことをいいます。
HIRAKUで扱っているのが、この ”スペシャルティコーヒー” 。

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ブラジル産・エチオピア産のブレンドコーヒー
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ブラジルコーヒーは、雑味もなく程よい苦味とさわやかな酸味のバランスがとれた味わいが特徴的です。 存在感のあるコクとすっきりした後味で、コーヒー初心者の方にもおすすめです。
エチオピアコーヒーは、爽やかな酸味が特長で、甘味とコクのあるコーヒーです。浅煎りではモカ特有の香りをしっかりと感じられ、フルーティーな酸味とスッキリとした味わいを楽しめます。深煎りにすると、チョコレートのような深いフレーバーを堪能できます。

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パッケージへのこだわり
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HIRAKUのコーヒー焙煎所が位置する千代田町には広大な利根川が流れています。
千代田町と切っても切れない存在の利根川からは、夕暮れ時には綺麗な夕日をみることができます。
私たちはその夕日の景色が大好きで「利根川から見える夕日」にインスピレーションを受け「千代田ブレンド」を作成いたしました。

・利根川に沈む夕日の美しさ
・大昔から変わらずそこにある利根川の雄大さへの尊敬

をコーヒーに込めました。
気持ちが落ち着くような深みと、黄昏時を思わせる長い余韻が特徴的な味わいのブレンドに仕上げました。

パッケージにあしらっている「利根川から見える夕日」を見ながら、ぜひ、お愉しみください。

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HIRAKU
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"あなたにとってHIRAKUのコーヒー1杯が日々の「、」となりますように。"
をコンセプトに千代田町を拠点としてコーヒー屋を営むHIRAKUです。

息つぎを助ける句読点のような、日常の息ぬきにそっと寄り添うコーヒーを届けたいという思いで丁寧にコーヒーを焙煎しています。
私たちは世界中からコーヒー豆を選定し、焙煎から抽出まで一貫して行い、美味しいコーヒーをお届けできるように日々追求しています。



【地場産品基準】
総務省告示第179号第5条第3号
区域内の事業所で原材料の選定・管理・焙煎・包装まで全ての工程を行っており、返礼品に占める付加価値の割合が70％以上であるため。