富岡市妙義町中里地内の妙義農産物加工施設において、みそソムリエが富岡市産大豆と米麹を使い、みそ作りと妙義みそを使った軽食（おにぎり、みそ汁）やデザート、米麹甘酒を提供いたします。
同じ材料で作りますが、作った人によって味が異なって育ちます。発酵食品の不思議を体験して頂けます。
体験する場所はHACCPの基準を採用して衛生管理を徹底しております。

※およそ２時間の体験となります。
※作業しやすい清潔な支度でご参加下さい。
※作業用キャップや作業所内での履物はご用意いたします。
※お作りになりました「マイみそ」を1人あたり1kgと、お土産として万能調味料「粉末みそ」1瓶(20g)を１グループにつき１つ、お持ち帰りいただきます。
※希望者の方には、ご希望場所への発送も可能です。（有償）
※参加者の方には、参加日を含めて3日前から納豆を食べないで参加していただきます。
※体験に際してはコロナウィルス対策をきちんと施して実施させていただきます。