米こうじに塩水を加え発酵させて作る塩こうじは、野菜を漬けたり、お肉や魚を漬け込んで柔らかくしたり、様々な調理方法でお使いいただけます。
冷凍でも完全には凍らないので、使用する分だけすぐに使うことができ、とても便利です。
瀬尾糀店の塩こうじは、色々な飲食店などで幅広くご愛用いただいております。

酵母菌が生きている手作りの生こうじは、一般的に販売されている乾燥こうじと比べて発酵力が強く、より甘味や風味が豊かな発酵食品を作ることができます。
使い切りに便利な400gでお届けいたします。

【注意事項】
※画像はイメージです。
※冷凍庫で保存してください。

【提供元】
瀬尾糀店