ふっくらもちもち、 ちょっぴり贅沢な ミルキークイーン 。
もち米に近い粘りの強いお米。
お米の特徴としては、粘りが強く、モチモチふっくらとした触感で、冷めても硬くなりにくいのが特徴です。
外観から見た品質は「コシヒカリ」と似ていますが、玄米は比較すると大粒で不透明で乳白色（ミルキー）に見えます。
冷えても硬くならないふっくらした特性を持つため、特におにぎりには評判が高く、粘りが強いので、炊き込みご飯など調理によって粘りが落ちやすい調理米、炊きこみご飯や胚芽飯などにもモチモチした粘りをあたえるので相性が良いです。

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