旨味たっぷりの日光のブランド豚『日光HIMITSU豚』を存分に味わえる、ご馳走感たっぷりのポトフセットです。

煮込んで美味しい、HIMITSU豚肩ロースと、熟成バラベーコン、肉感たっぷりの生ソーセージ、ジューシーなスモークソーセージ、お肉の味わいを引き立てる天然塩が入ってます。お野菜とブイヨンだけご用意をお願いします。レシピ付きです。

◆『日光HIMITSU（ひみつ）豚』について

日光HIMITSU豚は日光市の銘柄豚であり、肉質に優れた特徴をもつSPF豚です。日光連山を望む、大谷川河川近くの環境に恵まれたところで肥育され、日光の伏流水と美味しい空気で育まれています。

SPF豚は『Specific（特定の） Pathogen（病原体） Free（無い）』の略で、あらかじめ指定された病原体を持っていないという豚で、高度な衛生管理の環境下で肥育された安心・安全な豚肉です。味の特徴としては、豚肉特有の臭みやクセの無さの他にも、オレイン酸が豊富でコク深くありながら、甘みがありあっさりした後味などが挙げられ、非常に繊細な味わいを持つ豚肉です。脂の質が良いのも特徴で、繊細で保水率に優れた肉質により、冷めてもしっとりと美味しく食べられる特徴があります。

◆日光HIMITSU豚肩ロース
赤身と脂のバランスの良い肩ロース肉。特に日光HIMITSU豚肩ロースは脂のしつこさがなく、上品で甘みがあるのが特徴でポトフに最適なお肉です。

◆日光HIMITSU豚熟成バラベーコン
昔ながらの乾塩法で、自然塩を使ってじっくりと30日間長期熟成させ、旨味を引き出しました。スモークはウィスキーを熟成させた樽のチップをベースに独自の配合でブレンドし、薫り高く仕上がっています。

◆日光HIMITSU豚生ソーセージ（ブラートブルスト）
日光HIMITSU豚を職人が手間暇かけて旨味を引き出した生ソーセージです。日光HIMITSU豚をメインに、イベリコ豚ベジョータ肉を加え、さらに旨味をアップ。煮込んで美味しい、ボリュームたっぷりのソーセージです。

◆日光HIMITSU豚あらびきウインナー
調味料はできるだけ控えて、肉本来がもっている旨味とコクを引きした定番ウィンナー。パリッとした歯ごたえと肉の食感が活きています。パリッと旨い、焼いて美味しいウインナーですが、煮込んでも美味しく、ポトフにおすすめです。

◆ポークソーセージ（ウインナー）
【原産地】
豚肉：日光HIMTISU豚（日光市）94％、イベリコ豚（スペイン）6％
【加工地（製造地）】
株式会社グルメミートワールド
栃木県日光市土沢2002-2

◆食肉加工品（生ソーセージ）
【原産地】
豚肉：日光HIMTISU豚（日光市）88％、イベリコ豚（スペイン）
【加工地（製造地）】
株式会社グルメミートワールド
栃木県日光市土沢2002-2

◆ベーコン
【原産地】
豚肉（栃木県日光市）
【加工地（製造地）】
株式会社グルメミートワールド
栃木県日光市土沢2002-2

◆冷凍　豚肉
【原産地】
栃木県日光市
【加工地（製造地）】
株式会社グルメミートワールド