当農園では、茨城県で長ねぎをメインとし、生産から出荷・ピッキングまでを一貫して行っています。
品質の良いねぎと、それを支えるこだわりの土づくりのため、化成肥料は一切使わず、有機肥料と微生物の力で丁寧に育てています。
土の中で微生物がしっかり働くことで、ねぎ本来の力が引き出され、アミノ酸が豊富で、旨味の濃い味わいに仕上がります。
土づくりには、自然由来のカキ殻を使用。ミネラル分をたっぷり含んだ土壌が、ずっしりと重量感のある、食べ応えのあるネギを育てます。

有機肥料で栽培したネギは、色味がやや淡くなります。
一見すると控えめな色合いですが、食べてみるとえぐみが少なく、やさしくて深い味わいになるのが特徴です。
私たちは「この淡い色こそが、おいしさの証」と、考えています。

【安心・安全への取り組み】
農薬については、国の基準値を厳守し、必要最小限のみ使用。
安全性と品質の両立を大切にしながら、日々栽培に向き合っています。
また、当農園は認定農業者として認められており、安定した生産と確かな栽培技術にも自信があります。

【季節ごとに変化する、ネギの個性】
ネギは一年を通して収穫できますが、季節によって姿や味わいが変化します。

冬（12〜3月）
　寒さに耐えて育つため、旨味がぐっと増します。
　特に12〜3月は一年で最もおいしい時期。
　1〜2月は寒さの影響で葉の色がやや悪くなることがありますが、
　味は最高潮。甘みとコクが最も強くなる時期です。
　※2月は雨が少ない年には、やや軽めになる場合があります。

春（4〜6月）
　成長が穏やかになり、全体的に軽めでやわらかいねぎになります。
　特に4〜6月は見た目がきれいで、扱いやすいねぎです。

秋〜初冬（11〜12月）
　寒さが入り始め、味と見た目のバランスが良い時期。
　11〜12月も見た目が美しく、贈答用にもおすすめです。

見た目が整った長ねぎも、食味は抜群ですが寒さの影響で多少見た目はいまいちな長ねぎも、
どれも自然と向き合いながら育てた、正直な味です。

ぜひ、季節ごとの違いも楽しみながら
本当においしいねぎを味わってみてください。