五つ星お米マイスターが厳選した、こだわりのお米をお届けします。
にじのきらめきは2018年に国の研究機関で開発された新品種です。高温環境下に強い品種で、近年の猛暑にあり、高品質な白米の生育が難しくなる中、誕生しました。
白くツヤのある炊き上がりと、大粒でしっかりとした粒感、粘り気はあっさりしているものの、コシヒカリに劣らない甘みが感じられる品種です。
にじのきらめきの持つ、もっちりとした食感とお米の強い甘みは濃い味のおかずにも負けないため、おにぎりにも適しています。
また、その特徴から和食、洋食、中華、丼物など幅広い料理にも向いているため、いろいろな食べ方をぜひお試しください。

【お米マイスターについて】
お米マイスターとは、一般財団法人日本米穀商連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、お米の博士号とも言える資格です。
お米マイスターは、全国各地から美味しいお米を探し出し、品質を見極め、特徴を生かした精米技法やブレンド技術、鮮度を保つ保管方法など、日々研究を重ねています。

※保管上のご注意
高温・多湿下での保管は、虫の発生原因となります。
このような場合、保存容器などに市販の虫除けグッズ等を入れておくと、虫がつきにくくなります。
また密封容器に入れて冷蔵庫に保管することもお勧めです。

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