汽水湖（きすいこ）の涸沼（ひぬま）で採れた大和しじみ（砂抜き）を、１パックずつ真空にして冷凍しました。

しじみは、やはり簡単で美味しい味噌汁が代表的な食べ方です。
しじみをたっぷりと入れた味噌汁は、独特のうまみが出て、余韻の深い味わいです。
そのほかの食べ方としては、シジミご飯、バター焼きもおすすめです。

＜しじみのみそ汁の作り方＞

●材料(2人分)
・本返礼品（砂抜き後のしじみ）･･･約100ｇ
・味噌･･･小さじ4

●作り方
①しじみの殻と殻をこすり合わせて水で洗います。
②鍋にしじみと約360ミリリットルの水(2カップ分)を入れ、強火にかけます。
③沸騰してきたら、弱火にしてアクを取り、5～6分煮てください。
④味噌を溶き入れます。

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※1.汽水湖は、湖水に海水が混入している湖です。