米川農園（佐之衛門）のサツマイモ畑は、さつまいもを育てる時期になると、しばしば鹿島灘の「潮霧」にサツマイモ畑が包まれるので、適度な塩分を与えてくれるという特別な自然条件に恵まれた畑で育ったさつまいもは、皮まで甘くなります。
潮霧育ちの美味しいさつまいもを遠赤外線により芋全体をじっくりと焼き上げています。夏場は冷凍した焼き芋をアイス感覚で！
濃厚な甘みをシルクのような極上のなめらかさが魅力。スイーツを思わせる焼き芋になります。