蜂屋柿は1000年以上もの歴史を持つ、釣鐘型の大きな渋柿。
主に干し柿やあんぽ柿など加工をおこなってから食す柿です。

柿は栄養価が高く、βカロテン、カリウム、食物繊維、タンニンが豊富で、便秘解消や抗酸化作用も期待されます。

【干し柿の作り方】
日中の気温が15度以下の時期に、皮を剥いて熱湯・度数の強い焼酎で殺菌消毒し、風通しの良い軒下などで約3週間?1ヶ月干す。
※カビが発生しやすいので消毒などの処理はきちんとおこなう。

【渋柿の食べ方】
ヘタを下にして35度以上の焼酎にさっと浸し、ビニール袋に入れて密封すると、1週間経過したくらいから徐々に甘くなる。

【受付】
～2026年11月30日まで
※オンライン決済以外は2026年11月20日までにご入金確認ができない場合は発送できません。

【注意事項】
※天災・天候等諸事情の影響により返礼品の品質に問題が発生した場合や、収穫量が激減した場合などに、発送遅延・発送不可となる場合がございます。発送不可となった場合は別の返礼品を代替品としてお送りする等の対応をさせていただきます。予めご了承ください。

【提供元】
秋谷果樹園