株式会社越田水産は四代に渡り、塩と鯖のエキスを継ぎ足し、創業より伝統を守り続けています。
酵母菌と乳酸菌が住みついた漬け汁は、ただの漬け汁ではなく、発酵の世界へと進んでいます。
越田商店は、この漬け汁によって他には真似できない干物を造り続けてきました。
越田商店の鯖は、ノルウェー産の真鯖を手さばき無添加で造り、半世紀近く熟成させた漬け汁で味付をした唯一無二の鯖です。
この鯖を食べたら他の鯖は食べられなくなるほどの絶品です。
是非ご賞味ください。
※画像はイメージです。

提供事業者：株式会社越田水産

【地場産品に該当する理由】
区域外から鯖を調達し、区域内において、製造、加工を行っています。（告示第5条第3号に該当）