本返礼品は令和7年産米です。

「あきたこまち」「ミルキークイーン」「コシヒカリ」の3種の食べくらべセットをご用意しました。
粒の大きさからねばりつよさ、食感までさまざまな個性があります。
品種の違いによる食味の違いを是非お楽しみください。

《あきたこまち》
1984年9月に「コシヒカリ」と「奥羽292号」の交配により誕生した品種です。
親のコシヒカリから良食味を引き継いでおり、やや「小粒」ですが、しっかりした粒感と粘りがあり、コシヒカリよりもさっぱりした食感で味のバランスが良いおコメです。
炊飯した時の光沢・香りが優秀で、冷めた時のご飯が硬くなりにくく、お弁当やおにぎりはもちろん、味付けの薄い和食をはじめ、さまざまなおかずに合う食卓の名プレーヤーです。

《ミルキークイーン》
ミルキークイーンは、日本人好みの粘りのあるおコメとしてコシヒカリに改良を加え、1985年に誕生しました。
表面が牛乳のように白く、半透明であることから「ミルキークイーン」と命名されました。
ふんわり柔らかく、「味」「粘り」「つや」と三拍子揃って、冷めてももっちり硬くなりにくいことから『魔法のおコメ』のキャッチフレーズで人気の銘柄です。
炊き立てでも、お弁当やおにぎりでも美味しい、新食感「ミルキークイーン」を是非ご賞味ください。

《コシヒカリ》
国内生産量第1位のおコメで、全体のおよそ3分の1を占めるおコメがコシヒカリです。
スーパーでも定番のおコメとして品揃えされています。
何といっても独特の粘りと噛むほどに口に広がる甘みと旨みが特徴で、炊きあがりのつやと香りもよく、そのままでもおいしくいただけます。
茨城の「コシヒカリ」は、良食味として「特A」の評価をいただいており、ツヤ、コシ、粘りと三拍子揃った美味しいお米です。茨城県は新潟県に次いでコシヒカリの全国第2位の生産量を誇ります。

《当社の無洗米》
無洗米とは精米後に白米の表面に残っている肌ヌカを取り除いたお米のことです。
当社では、日本精米工業会の無洗米の品位基準に定められた濁度40ppm以下となる調製が可能な『乾式無水洗米処理機』を導入しています。
精米後そのまま無洗米処理機により調製を行うことでつきたてのお米をそのまま無洗米にしてお届けします。
当社が行う乾式無洗米処理は、精米したおコメの表面を薄く研ぐ (二度づきする) ことで白米を無洗米に仕上げています。

《無洗米のおいしい炊き方》
1.「乾式無洗米」は洗うと「うまみ層」のでんぷん質が溶け出し、洗い水が多少白濁します。
ゴシゴシ研ぐ必要はありません。気になる方は、1、2回さっとすすいでください。美味しく真っ白に炊きあがります。
2.水加減は普通のおコメより1割程度増やしてください。これを基準にあとはお好みにあわせて量を調節しましょう。
3.浸漬時間は水温によって変わりますが、30分を目安としてください。

《生産者より》
稲敷市は、利根川がもたらす豊かな水、肥沃な土壌、温暖な気候で、江戸時代から関東有数の米どころとして知られる地域です。
当社では種まきから稲刈りまで全て自分たちの手で行い、おいしいお米づくりに取り組み、安心と安全を皆様にお届けします。
また、お申し込みを受けてから精米し、手早く袋詰めして発送。
いつでも高品質でつきたての新鮮なお米です。

■保存方法
お米は生鮮食品です。
直射日光、高温多湿を避けて冷蔵庫などで密閉した状態で保存し、早めにお召し上がりいただきますようお願いいたします。

【きうち農産】