茨城県稲敷市の農場(高須ファーム)で一貫生産している「常陸の輝き」は、県内の養豚関係者が一体となって、約7年の研究を重ねて作り上げた茨城県のブランド豚肉です。
「血統 (pedigree)」「専用飼料 (special feed)」「品質 (quality)」
この3つのこだわりをもとに、茨城県畜産センターが開発した三元豚を愛情をもって育て上げることで、やわらかく、旨味があり、香りの良い肉質を実現しました。
加工したその日に真空、急速冷凍し、鮮度そのままに発送します。

《プロが認める美味しさ》
農場高須ファームの常陸の輝きは、都内某有名高級ホテルやレストランのシェフからも高評価をいただいております。

《おすすめの食べ方》
とんかつ、ステーキ、焼き肉、生姜焼き、など。

《生産者様の声・私たちのこだわり》
古くから、『豚は脂、脂はエサ』と言われており、日々の体調管理や豚舎の掃除など、豚にとってストレスが無く、快適な環境を整えるよう努めています。
私たちの「常陸の輝き」の特徴は、指定配合飼料「常陸の輝き専用飼料」を与えることで、脂がさっぱりとして、ほのかに甘く・良い香りになっているところです。
特に赤身の脂 (サシ) は、旨味が強く、やわらかな口あたりになっているため、ご贈答品としても高く評価されています。

【注意事項】
※個体により赤身と脂身のバランスが異なります。
※規格重量に調整するために、大判だけでなく小さなお肉も入ることがございます。予めご了承ください。
※室温解凍・電子レンジでの解凍は、美味しさや品質が損なわれますのでお控えください。
※品質保持のため、解凍後は再冷凍をせずなるべくお早めにお召し上がりください。
※解凍後にでるドリップ (肉汁) は軽く拭き取ってご使用ください。
※画像はイメージです。

■提供事業者：高須ファーム