筑西市名物の煮イカ。食紅、塩、出し汁（かつお）でじっくり丁寧に煮込み,まろやかな塩味に仕上がっています。
※酢は使用しておりません

【工夫やこだわり】
筑西市にある太鼓判亭は県内外から根強い支持を集める隠れた名店です。
人気の理由は、特別な仕入れルートでかき集めた旬な素材や珍しい食材で作る料理が、とても美味いうえにリーズナブル！
研究熱心でこだわりの強い太鼓判亭店主の小川さんが提供する、地元食材を使った創作料理は、多くのお客様の舌を魅了しています。

【生産者の想い】
・太鼓判亭　小川弘樹店主：料理の腕前はもちろん、親しみやすい人柄で多くのお客様に慕われています。研究熱心なところもあり常にお客様に対して、目新しく美味しいものを提供し続けています。

【注意事項】
・商品が到着しましたら、冷凍庫で保存してください。（賞味期限は約2カ月程度）
・自然解凍後はお早めにお召し上がりください。

【保存方法】
冷凍でお送りします。自然解凍してからお召し上がりください