日本トップクラスの生産量を誇る鹿嶋市ハラキンの生きくらげ。
キクラゲの生育では、温度、湿度、CO2 濃度、照度の 4 つのバランスが重要であり常にキクラゲが好む生育環境を保てるよう管理しております。収穫時期になれば従業員が1つ1つ手作業で収穫し、水洗いからパック包装、出荷までを全て自社工場で実施しております。
コリコリとした食感が特徴の茸で、どのような味付けにも合いますので、中華料理や酢の物、スープなど様々な料理に活用できます。

提供：株式会社　ハラキン　（茨城県共通返礼品・鹿嶋市産）