茨城県が誇るブランド品種「常陸秋そば」は、玄そばの最高峰とも称され、豊かな香りと甘みが特徴で、全国のそば通の間で高い評価を得ています。
常陸秋そば100%
茨城県産常陸秋そばを100%使用。三種類のそば粉を独自ブレンドし、全行程を職人の手作業で行った手打ち生そば。江戸前の細切りで風味と食感が抜群の二八そばです。
こだわりの汁
じっくり寝かした「かえし」に利尻昆布、椎茸、亀節で取った出汁を加えたこだわりの汁。江戸前のそばに合わせた濃口の汁です。芳醇なそばの香りを一層引き立てます。
食材にこだわったそば道場の味をぜひご賞味下さい。

注意事項：
打ち立て切りたての生そばを瞬間冷凍。1ヶ月間保存して頂けます。自然解凍してお召し上がり下さい。

原材料：【そば】そば粉、小麦粉
【つゆ】醤油、鰹節、昆布、本みりん、酒