鹿嶋市できのこの生産販売をしております。生きくらげは乾燥品ではないので、コリコリ食感、肉厚な生きくらげをお楽しみいただけます。
サッと30秒ほど湯通しして、サラダや酢の物、わさび醤油をかけてお刺身のように食べても歯ごたえが良くとても美味しいです。
生きくらげは、全て手作業で収穫し心を込めてパック梱包しております。
茨城県産の新鮮な生きくらげをお客様へお届けしますので、是非ご賞味ください。

【生キクラゲへかける想い】

現在、キクラゲの国内消費量に対する国内生産量は、１％にも満たない現状であり、流通しているキクラゲの９９％は中国から輸入されている乾燥キクラゲです。
茨城県で長年、きのこ作りを生業としてきた弊社にとって、食の安全が第一にあるにも拘らず、中国から乾燥キクラゲが２０年間も定量輸入させていることを重く受け止め、国産にシフトさせていかなければならないと決意し、生キクラゲの栽培研究を始めました。

現在では、ビンを使用した高速キクラゲ栽培技術の特許も取得し、通年栽培により、年間を通して安定した供給が可能です。
まだまだ流通量は少ないですが、国産の高品質で安全な生キクラゲを世に出していきたいという強い使命感を持って、食の安全に貢献していきたいと考えております。

時間指定、別送可

【提供】
ハラキン