◆商品の品質特性
規格外の干しいもをご用意しました。
この商品はさつまいもを蒸かして、干しただけの加工品ですので原料の成分や気温、加工時期により硬さ・糖度(甘味)・色の違いが生じます。
表面に繊維や芋の皮由来による黒い斑点が見られることがありますが品質に問題ありません。表面に発生する白い粉は、麦芽糖が結晶化した物ですので安心してお召し上がりいただけます。
こちらの商品は選別の際にはじかれた規格外品の干しいもの詰合せとなります。

◆魅力
(1)添加物不使用のベジスイーツ
　干しいもは、熟成さつまいもを蒸してつくられています。
　「蒸す」という調理法は、野菜の栄養を逃すことなく、甘みを引き出すことができる素晴らしい調理法。さらに、蒸したさつまいもを乾燥させて仕上げているので、甘みや栄養素をギュッと凝縮させ、強い甘みと濃厚な風味となります。
(2)干しもとベストマッチの「べにはるか」
　干しいも王国である茨城県ひたちなか市。そんなひたちなか市の干しいもの主流は、moymoに使用している「べにはるか」です。
　干しいもや焼き芋にぴったりの品種で、甘みが非常に強く、ねっとりとした食感でまるでスイーツのような味わいです。

◆おすすめの食べ方
そのままはもちろん、トースターで軽くあぶったり、電子レンジで加熱、そのほか天ぷらやバターソテーにしてもOK。

◆おすすめの用途
ご自宅用

■生産者の声
◆安全性・品質管理
干しいも加工場は、HACCPに基づいた衛生管理を徹底しています。
蒸し上がったさつまいもを、ひとつひとつ手作業で干しいもに仕上げています。
甘みが引き立つよう、こだわりの温度管理でじっくり乾燥させています。
干しいもに使用するさつまいもは、保管倉庫で温度管理しながら丁寧に熟成させています。

原材料のさつまいもは茨城県産で原材料100%を占める
ひたちなか市で行っている加工工程:全工程