本お食事券は、焼肉割烹ふみやで使用できるお食事券です。
牛久産の食材をふんだんに使用した限定コースをご堪能下さい！

本お食事券をご利用の方は、食前酒や食中酒として、牛久シャトーのオリジナルワインをご賞味いただけます。
（※普段はメニューにないワインです）
また鰻の名店『麻布しき』からうなぎプリンもご提供いたします。

牛久シャトーオリジナルワインとは…
2代目神谷伝兵衛故郷山形県産100％の葡萄(デラウェア)で仕込んで頂いたワインです。
まるでデラウェアをそのまま食べたような味わいと、北フランス、アルザス地方のワインのような飲みやすい口当たりのワインです。こちらは食中酒としてもご賞味いただけます。

うなぎプリンとは…
老舗鰻店『麻布しき』で蒲焼に使用する、継ぎ足し秘伝のタレを贅沢にカラメルに使用した至極の一品です。
まずはそのまま、次にカラメルをかけて、最後には山椒をお好みで三段階でお楽しみください。

有精卵平飼い卵を使用しているので、生地に残るフワッとした卵感のプリンをご賞味ください。
カラメルでさらに濃厚にした後は、お好みで山椒の鼻から抜ける心地いい香りをご堪能ください。

【工夫やこだわり】
赤坂に誕生した会員制の「焼肉割烹ふみや」。
黒毛和牛の赤身が持つ味わい深い旨味に着目し、タレを使わずに部位ごとに最も適した調理法を考案。

普段は「焼肉割烹」と名のつくとおり、すべての料理に対して肉の旨味を極限まで引き出すことにこだわり、昆布締め、醤油麹漬け、肉寿司、湯引き、テリーヌなど多様な肉料理をご提供しております。

【関わっている人】
こだわりをもった生産者の食材を使用し、全国各地の活性化に繋がる活動がしたいと思っているスタッフが働いています。

【お礼の品に対する想い】
牛久市のこだわった食材を存分にご堪能いただき、食から牛久市の魅力をお伝えしたいと思っています。
牛久シャトーのワインと厳選した和牛とのマリアージュを存分にお楽しみください。

また店舗では、部位ごとに和牛の持つ深い味わいや香りを存分に楽しんでいただく為に、日本独自の製法や発酵技術を駆使した、焼肉の味わいを楽しんでいただけます。
是非一度ご賞味いただけると幸いです。

【ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化】
ふるさと納税を通して、牛久市を盛り上げたいと考えております。
その中でも最古のワイナリー、牛久シャトーの作るワインと共に当店の料理を味わっていただく事で牛久市の歴史や技術を皆様に広め、認知拡大、貢献したいと思っています。



【注意事項】
・ご来店日の前日までに必ずご予約をお願い致します。
・ご予約時に食事チケットを使用する旨を店舗にお伝えください。お伝えがない場合、製造スケジュールの関係から「うなぎプリン」のご用意ができない場合がありますのであらかじめご了承ください。
・ワインの提供は、グラスワインでのご提供となります。
・ご使用いただいたチケット額面より下回る場合はおつりは出ません。
・食材の状況により通常のコースで使用する食材を使用させていただく場合がございます。

【申込期日】
通年