牛久シャトーおよび茨城農芸学院（牛久市）の葡萄畑で栽培、収穫されたメルローのみを使用し、国指定重要文化財、日本遺産の認定、指定をうけている牛久シャトー ワイナリーで醸造されたワインです。
味わいは甘く、優しい香りをまとった軽やかなアタックです。

茨城農芸学院は法務省所管の少年院で、牛久市に所在します。
生徒たちは社会復帰を目指し、今日もがんばっています。

【工夫やこだわり】
国内唯一の国指定重要文化財の建物内にある牛久シャトーワイナリーで醸造し、牛久シャトー産ブドウと、茨城農芸学院の生徒が栽培・収穫したブドウを使用した、牛久市産ブドウ「メルロー」を100％使用したワインです。

【関わっている人】
牛久シャトースタッフのほか、茨城農芸学院の生徒が１年かけて丹精込めて栽培したブドウを使用し、ワイナリースタッフが持つ技術で牛久葡萄酒を完成させました。

【お礼の品に対する想い】
牛久シャトーの栽培スタッフが茨城農芸学院（牛久市久野町）に足を運び、時には実地指導も兼ね、お手本をみせながら栽培指導を行ってきました。茨城農芸学院の生徒は、ブドウ栽培は初めてであり、教官の指導を仰ぎながら１年を通して観察と作業を繰り返し、大変良い品質のブドウ「メルロー」を収穫することができました。皆様からの温かい御支援が、社会復帰を目指す茨城農芸学院の生徒たちの励みになります。
2023年は牛久シャトー竣工120周年の記念すべき年であり、栽培・醸造スタッフの「良いワインを造る」という思いの結晶が牛久葡萄酒となりました。

【ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化】
茨城農芸学院の生徒にとってブドウ栽培の技術習得が一歩ずつ進んできました。法務省・牛久市・牛久シャトーが手を携え、歩み出したワイン造りは、誰もが安全で安心して暮らせる社会の実現に寄与する国の再犯防止推進計画の一環でもあります。「誰一人残さない社会」の実現に向け、これからも努力してまいります。

【保存方法】
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。

【注意事項】
●本製品は、通常便でのお届けとなります。ワインの保管温度によって、瓶底に酒石などのワイン成分が沈殿したり濁りを生じたりすることがありますが、ワインの自然な成分ですので品質には影響ございません。
●妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児や乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
●お酒は適量をお召し上がりください。
●20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お申し込みもご遠慮ください。
●冷暗所に保管のうえ、開封後は早めにお召し上がりください。

【申込期日】
2025年10月1日まで