常総市の良質な土で栽培した蕎麦の実を、風味を損なわないよう低速回転の石臼で挽きました。お家で打って楽しめるよう、こだわりの蕎麦粉をお送りします。
合わせて1kg（５～８人前）ありますので是非ご賞味ください！

蕎麦粉（常総市産・常陸秋そば800g）
つなぎ粉（強力小麦粉・国内製造200ｇ）
打ち粉（常総市産・常陸秋そば500ｇ）

【調理方法・食べ方の説明】そば打ちは、仕上がりに個人差がありますのでインターネット等を参照してください。
練りあがりの生地温度をだいたい20℃位にすると打ちやすいです。

【製法やこだわりの説明】蕎麦は、熱に弱いため低温温度管理を徹底してます。
打ち粉もこだわり、石臼挽きの打ち粉をご用意しました。
蕎麦湯の風味の違いもお楽しみいただけます。

【原材料(産地)】蕎麦粉・打ち粉：常総市産
つなぎ粉：オーストラリア産、群馬県産

原材料の約87%が市内で生産したそばの実です。


【注意事項】
※通年商品ですが、数量限定になりますので、定数に達し次第締め切りとさせて頂きます。
※年末は、需要が多いため年内に届かない場合がございます。