国産の中でも特にブランドにこだわって養殖している養鰻所から仕入れています。

◎うなぎ白焼き
国産のブランド鰻を私が活きたまま包丁で開き、じっくりと焼き上げた物です。わさびと醤油で食べて良し、付属のタレをかけてかば焼きも大変美味しい高級品です。

◎うなぎ大和煮
国産の白焼きでは大きくなりすぎてしまった物を使用しています。柔らかくとても脂が乗っており非常に人気が高い製品です。
ご飯の上に乗せて熱いお湯をかけると鰻の脂とダシが溶けて大変美味しいです。
晩酌のお供に是非お召し上がり下さい。

■生産者の声
母・兄・次男の家族3人とパートさん1人の4人の佃煮屋です。
うなぎの白焼きから、煮干、佃煮の製造、小売り販売まで手掛けております。
昔ながらの味・製法にこだわり続けてきました。
大手の様な大量生産ではなく1つの煮物、一匹のうなぎ、一釜の煮干し、全て手作業です。
是非一度、霞ヶ浦の職人の作った煮干し・佃煮・うなぎを食べてみてください。

■注意事項/その他
うなぎは、冷蔵保存で一週間程度は何ともないいですが、せっかくの高級食材ですので、なるべく早くお召し上がりになることをおすすめします。
佃煮は、冷蔵庫で保存していただければ長持ちします。
※うなぎの大和煮は、白い塊がでることがございますが、鰻の脂が固まったものですので、品質になんら異常はありません。
安心してお召し上がりください。
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
※沖縄・離島への配送不可(北海道は可)

【原材料名】
うなぎ白焼き：国産うなぎ
タレ：醤油、砂糖、米発酵調味料、みりん、還元水飴、食塩、カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1、(原料の一部に大豆・小麦を含む)
うなぎ大和煮：国産鰻、砂糖、醤油、生姜、還元水飴、寒天、増粘剤、(原料の一部に大豆・小麦を含む)

【保存方法】
冷蔵