茨城県北産の厳選されたコシヒカリを、弊社独自の低温精米で仕上げたお米、【特選こりひかり 常陸（ひたち）の恵（めぐみ）】。
阿武隈山麓の南端に位置する茨城県北地域は、自然豊かな風土と清水に恵まれ、県内でも随一の良質米の産地でもあります。
その中でも五つ星マイスターが厳選したコシヒカリを低温精米で仕上げた弊社独自のブランドが特選コシヒカリ「常陸の恵」(ひたちのめぐみ)です。

弊社「あさや米穀」では、現代表の 五来 信市 がお米の博士号と言われる「五ツ星お米マイスター」を習得し、日々、さらなる美味しいお米を追及しております。

【五ツ星お米マイスター】プロデュース
関東随一の米どころである茨城県、その中でも県北地域は、他地域と比べ、広がりある田畑は少ないものの、県北産コシヒカリはとても高い評価を得ています。
茨城県北地域は、自然豊かな山々から流れ出る清流、傾斜に富んだ地形と質の高い土、そして日射量も申し分なく、また、大きな寒暖の差がある気候など、恵まれた自然条件の中で、生産されています。
先代の 五来 喜市 が着目した「石臼で挽いたそば粉は、風味豊かで香りがある」、これに着想を得て考案した【３つの工程による低温精米】。
１番目の精米機で２～３分搗、２番目の精米機で５～６分搗、最後の仕上げ精米機で完全精米することで、１回搗きの欠点である高圧力による穀温の上昇を克服し、「お米」本来の風味をひきたてます。
五ツ星お米マイスターが厳選した茨城県北産コシヒカリを、こだわりの低温精米で仕上げた「お米」。
ぜひ、ご賞味ください。

【産地・原材料名】
米

【保存方法】
冷暗所にて保管

【注意事項】
※品質の劣化を防ぐため、密封し、かつ、冷蔵庫での保存を推奨。特に夏場はご注意ください。

【提供元】
あさや米穀