ほとんど動かない筋肉なので、非常に柔らかく、クセのない上品な味わい。
非常に繊細できめ細かい肉繊維は、なめらかな舌触り。 1頭から3％しか採れない最高部位。

■お礼の品について

【原材料】
常陸牛肉(茨城県産)
＜和風タレ＞ 醤油(大豆、小麦を含む)、日本酒、みりん、玉ネギ、酢、長ネギ、ニンニク、生姜、砂糖、たかの爪
＜粒マスタード＞ からし(カナダ)、醸造酢、食塩、りんご果汁、砂糖、香辛料/着色料(ウコン)、酸味料、増粘多糖類、(一部にりんごを含む)

【保存方法】
冷凍　

【申込条件】
何度も申し込み可

【配送】
別送対応可

【日時指定】
時間指定のみ可