高田梅の歴史は古く、地元では昔から各家庭で漬物などとして口にされてきました。
室町時代に旅の僧が大分県の梅を植栽したのが始まりと言われています。

梅と杏を掛け合わせた品種で、他の梅よりも果実が非常に大きいのが特徴です。
最近では食文化の継承・振興を目的とした文化庁の取り組みである100年フードにも認定されました。

当社の商品は防腐剤や防カビ剤不使用の為、塩分濃度は高めですが、昔懐かしい自然な味わいが自慢です。
カリカリの食感と共にお楽しみください。

【原材料名】
高田梅・紫蘇・塩

【保存方法】
冷蔵

【製造/加工の内容】
洗浄→漬け込み→カット→真空包装