～落ち着いた澄んだ甘さ、爽やかなキレ、芳醇な辛さが後からやって来る～

～会津娘「穣」～
「この土地の穣を醸す」生き物を育てる酒造りで、全く同じお酒ができることはほぼありません。酒米づくりでもその年々の気候はもちろん、土・風・水・陽のあたり全てが田んぼごとにちがい、その土地の性格がよくあらわれたお米に育ちます。まさに「片門」土地の穣を醸したシリーズとなります。

～片門地区～
会津坂下町の西部に位置し、会津盆地よりさらに奥に入り、尾瀬を水源とした只見川に囲まれた人口150人の小さな集落です。夏は暑く冬は寒い典型的な盆地気候で、夏一日の寒暖差が15度くらい、冬は積雪で銀世界が広がります。この地域では、川と山より肥沃な土が堆積し、古くから水稲栽培がおこなわれています。

～米の栽培～
土を作り、稲をよく観察し適期に必要な栄養を与え、気候風土の力を借りて栽培をしています。寒暖差が美味しさの源を蓄積させ、尾瀬の雪解け水（只見川用水）がさらにおいしさに磨きをかけます。

※一度火入れしておりますが、冷蔵庫にて保管してください。

※沖縄、全ての離島への発送は対応できません。