いわき市の味噌製造・販売 醤油製造・醤油販売 　明治２３年創業　山田屋醸造

いわき市老舗味噌醤油屋の山田屋醸造の防災お味噌、災害時のもしもの時にお召し上がりいただける防災備蓄用に長期保存可能なお味噌です。【防災お味噌熟成ガイト付き】

【防災お味噌のきっかけ】
私が山田屋醸造を継いでから、東日本大震災と台風の浸水と、２度の被災を経験しました。
震災の時も、台風の時も、災害から３日ほど経つと、お湯を沸かして温かいものを食べる余裕が生まれ、ボランティアに駆けつけてくれた地域の皆さんや親戚たちに炊き出しを行いました。具材もない、お味噌をお湯で溶いただけでしたが、味噌汁を飲んで皆さんホッとしたような顔をされていたのが今でも忘れられません。

そこからヒントをいただき、非常時でも「いつもの味」を感じていただけるお味噌が作れないかと試行錯誤したところ、生まれたのがこの「防災お味噌」でした。具が無くても、お湯だけで十分旨味がある１４分麹のお味噌です。防災備蓄用として、いつか来る災害に備えていただけたら幸いです。

山田屋醸造５代目　青木　貴司

■提供：(株)ありがとうカンパニー

【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
福島県いわき市平字久保町24
山田屋醸造　青木武彦
電話0246-22-3637