庄内町在住、食の親善大使土岐正富監修の孟宗汁です。
庄内産孟宗と庄内豚を使用した春の味わいを、あたためるだけでおいしくいただけます。
旬の孟宗筍を味噌と酒粕仕立てでじっくり煮込んでいます。サクサクとした歯ごたえと素朴な風味が人気の逸品です。
ほかにもビタミンB1、B2、ミネラルを含み、たんぱく質も豊富で低カロリー。美味しいだけでなく、体にもよい食材です。
孟宗筍は食物繊維の宝庫。便秘の予防改善だけでなく、コレステロールの吸収を抑え体外に排泄してくれるという効果があります。

＜食の都庄内とは？＞
庄内地域は、四方を山と海に囲まれ、その地形と気候が地域の土地や海に恵みを与えています。このため、庄内は四季を通しておいしい食材の宝庫であり、豊かな食文化が育まれてきました。
まさに食の理想郷、「食の都庄内」の魅力を多くの皆様から実感していただき、内外に発信していくことで、地域の農林水産業はもちろん、食に携わる全ての人たちが元気になることを目指して、山形県と庄内2市3町（鶴岡市、酒田市、遊佐町、三川町、庄内町）が一緒に取り組んでいます。