米沢牛は山形県置賜地域を生産地とする、出荷時の月齢が32か月以上の黒毛和種かつ未経産雌牛の牛肉などの条件を満たすものだけが米沢牛と認められています。
厳しい基準をクリアした良質な肉質は、適度な身の締まりと脂肪ののりの良さが特徴。
あつあつのすき焼で、その肉の旨味と香り、とろけるような食感です。噛めばお口に広がる上質な米沢牛の肉汁をお楽しみください。

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