米鶴純米の最高品質
この日本酒の歴史は過去に販売していたこの日本酒までさかのぼります。

「天に舞う鶴の輝き」は、米鶴が持ち得る酒造技術をすべて注ぎ込み、『最高品質の純米大吟醸』に仕上げることを目的に醸しているお酒です。
・厳選した原料米を米鶴所有の酒米専用精米機で3日間かけて磨き、高度に精米された白米を使用
・米鶴醸造元で最も管理しやすい、白米総重量600kgによる少量仕込み
・全白米を正確に15kgごとに計量し、均一に目標の水分量に合わせる特別な原料処理
・麹の状態を細かく管理するため、全量麹蓋を使用した製麹法で行う麹造り
・山形県の蔵元が持つ様々な技術集団との強力なネットワークから得られる情報に基づいた、その年毎の原料米、種麹、酵母の最新知見を活かした高度な醸造技術
・上槽(もろみを搾り、清酒と酒粕に分離すること)後もこまめな分析と官能検査を実施し、理想的なタイミングを見極めて行う火入れビン詰
・ビン詰後、出荷されるまでは一年中低温管理ができる冷蔵庫にて貯蔵
このように醸造元でも特別な取り扱いのもと、細心の注意をはらい仕上げていきます。

デザインには「雄大に羽ばたく鶴」を描き、最高品質にふさわしい風格を表現、また日本の良き伝統文化や「鶴」が表す縁起の良さを表現しました。

お品に同封している栞には、この返礼品に込めた蔵元の思いと歴史をつづっております。
ご覧いただければ品質重視を掲げる米鶴のチャレンジ精神をご理解いただけることと思います。

同じく品評会への出品のため醸すものに米鶴 大吟醸 巨匠がありますが、巨匠は毎年春に審査が行われる「全国新酒鑑評会」での金賞受賞を目指し仕込んでおります。
対して天に舞う鶴の輝きは、毎年10月に審査が行われる「東北清酒鑑評会」での優等賞受賞を目指す最高級品です。
(秋口に審査が行われ、春・夏の貯蔵管理も重要となることから、受賞は難しいとされています。)

《令和5年度東北清酒鑑評会にて優等賞を受賞しました！》

東北地方は「全国新酒鑑評会」で最も金賞をとる地域であり、その東北の蔵元を対象に行われる「東北清酒鑑評会」は全国より受賞が難しいと言われております。
その中で2年連続で優等賞をいただき、蔵人の努力がしっかり実を結んだ嬉しい瞬間でした。
蔵人の努力の結晶を存分にお楽しみください！

●味わいコメント
ニーズに合わせて毎年徐々に変化していく「最高品質」の価値基準を満たす味わい。
日本酒としての欠点が無い、バナナやマスカットのよう米鶴独自の主張を持たせた香味。
豊かな香り、滋味深い味わい、さわやかな余韻を残す、切れを感じます。

●こんな方におすすめします
・最高品質の純米大吟醸をお求めの方
・酒好きの相手に贈るため、縁起の良いものを探している方
・和の文化の最高品質に触れてみたい方
・特別な日の晩餐にふさわしい日本酒を探している方

■米鶴酒造株式会社とは？
まほろばの里・山形県高畠町で酒蔵を構えて、300年以上の歴史をもつ「米鶴」。
江戸末期には地元を治める上杉家の御用酒蔵を務め、酒造りに邁進してきました。
「米鶴」の名前は、『感謝の気持ちを伝える、真心のこもった酒でありたい』という思いを込め、お辞儀をするような稲穂の姿、地元に伝わる民話「鶴の恩返し」に由来しています。

【注意事項】
※20歳未満の飲酒は、法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
※ボトルやラベルのデザインが予告なく変更になる場合がございます。

【お申し込み前に必ずご確認ください】
・配達日の指定はお受けできません。
・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。
・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。
・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。