きのこ王国鮭川村から、採りたてきのこを天日干した「ドライシリーズ」をお届けします。

［ドライえのき］
10分の1まで濃縮乾燥しているので、ビタミン類や旨み成分が増し、きのこの旨みがぎっしりと詰まっていてお料理のだしとして使えます。
［おつまみえのき・椎茸］
ブラックペッパー味とマヨペッパー味で、ヘルシーでお酒のつまみとして大人気です。「おつまみえのき」は2016年度「やまがた食品コンクール」で優秀賞（山形県知事奨励賞）を受賞しました。
［えのきジャーキー］
ピリッと辛く、噛めば噛むほどえのきの旨みが口に広がり、やみつきになります。