山形県を代表するお米「つや姫」。生産者の栽培実績等により県知事から認定を受けた生産者のみ栽培できます。
「粒の大きさ」「旨味」が充実したお米で、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。

【冬眠米について】
百姓屋くらたでは精米したての美味しさをいつでも味わってほしいとの思いで「食用炭酸ガス封入密着包装法」を取り入れています。
密封性の高い特殊な米袋に炭酸ガスを封入することで、お米に含まれるタンパク質が炭酸ガスを吸収。お米が真空の冬眠状態になります。
元京都大学名誉教授　満田久輝先生による食用炭酸ガスを使用する画期的な穀物の保存法です 。
封を開けなければ、精米日より約1年間品質が保たれます。食用炭酸ガスは無味無臭。開封するとガスが抜け、普通のお米に戻ります。

【特別栽培米とは】
一般的に行われている栽培方法よりも化学肥料・農薬を半分以上減らして作る栽培方法です。
つや姫は「特別栽培米」と農薬や化学肥料を使用せずに栽培する「有機栽培」の環境にやさしい栽培法に限定して生産されています。

※米を炊く時は、開封して1時間ほど経ってからお使いください。
※開封後は風味の劣化を避けるため、1か月以内にお召し上がりください。
※画像はイメージです。パッケージが変更になる場合がございます。
※大変申し訳ございませんが沖縄県および離島への発送はできかねますのでご了承ください。


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【百姓屋 くらた】
山形県南陽市で200年以上続く農家です。魚肉エキスを濃縮し、米糠を加えた有機質肥料による「土づくり」に取り組んでいます。
山形県認定のつや姫マイスターの経歴有。
百姓屋くらたでは玄米、白米ともに食用炭酸ガス封入密着包装法を取り入れ、長く美味しく安全に食べていただきたく「冬眠米」として皆様へ発送しております。