風味良く味わい深い、山形県産だだちゃ豆をたっぷり使用。
厳選した枝豆の香りを引き立てた、自慢の菓子をお贈りします。
たっぷり５種類。和菓子でも洋菓子でも美味しい、じんだんスイーツをお楽しみください。

【「じんだん」とは】
“じんだん”とは、枝豆をすりつぶして作る餡のことです。
大江がある山形県置賜地方で主に食べられています。ご家庭では、正月のお餅にまぶしたり、お供物の団子にまぶして使用するのが一般的です。
これを特に好んで食したのは、山形県置賜地方を治めた戦国大名・伊達政宗公と言われ、他の戦国大名に故郷の味として振る舞ったとも言われています。
伊達家が治めた地方によって、この“じんだん”の呼び方は少しづつ違っており宮城方面では“ずんだ”と呼ばれ、福島方面では“じんだ”と呼ばれるそうです。
もしかしたら、使い方に応じて呼び方が変わったのかもしれませんが、今は定かではありません。

※画像はイメージです。
※大変申し訳ございませんが、沖縄県および離島への発送はいたしかねます。


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▼じんだんのチーズケーキ
じんだんとクリームチーズの優しくまろやかな味わい。
緑色をきれいに出すために卵白だけを使用し、ふんわり仕上げました。
じんだんとクリームチーズのバランスが良い、自慢のチーズケーキです。

▼生クリームどら焼き［じんだん］
だだちゃ豆入りじんだん餡と生クリームを混ぜ合わせ、ふんわりと仕上げた生クリームじんだん餡。
しっとりとやわらかい皮にはさみ、軽いたべごこちにいくつでも食べてしまいそうな生どらです。

▼だだちゃ豆のじんだんプリン
だだちゃ豆が牛乳プリンになりました！
口に入れた瞬間、だだちゃ豆の風味がふんわりと広がります。
上に乗っている真っ白な牛乳プリンは、まるで淡雪のよう。
ミルクと豆のハーモニーをお楽しみください。

▼じんだん饅頭
だだちゃ豆たっぷりのじんだん餡を、薄皮で吹雪模様にやさしく包みました。口いっぱいに風味が広がります。見た目に美しく、食べて美味しい枝豆の風味そのままに作り上げた逸品です。お茶請けに、贈答用にも人気の看板商品。

▼じんだん大福
こしのあるお餅でだだちゃ豆たっぷりのじんだん餡をやさしく包みました。枝豆の風味そのままに、お餅との食感を考えて、少しやわらかめに練り上げた餡。餡には山形県産だだちゃ豆、餅には山形県産ヒメノモチを使用した、こだわりの品です。


【じんだん本舗 株式会社 大江】
地元のお茶菓子やお土産品として親しまれ、今年で創業50周年を迎えました。
じんだんを気軽に食べてほしいという創業者の思いから生まれた人気商品の「じんだん饅頭」「じんだん大福」はもちろん、洋菓子などもご愛顧いただいております。