住吉屋食品に併設しているとうふ工房清流庵には、年間約50,000人の観光客が訪れます。
店内で提供しているとうふソフトクリームが大変人気！
「地方発送できないか」とのお声を多くいただき、この度「とうふアイス」として商品化しました！

原料にこだわり、大豆の甘みを生かした、あっさりした甘さのデザートアイスです。
住吉屋食品 とうふ工房清流庵こだわりの豆腐を60パーセント以上使用してアイスを作りました！
住吉屋食品の豆腐は山形県産の大豆を使用し、大豆の甘み・うまみを逃がさない無浸水製法で製造しています。
更に、消泡剤や乳化にがりは不使用とするなど極力添加物を抑えています。


■住吉屋食品 豆腐のこだわり■

《100％天然にがり》
更なるおいしい豆腐の追究のため長崎県五島灘の海洋深層水100％の天然にがりを使用しております。

《消泡材不使用》
純粋で美味しい大豆で作った製品をお届けするため消泡剤を一切使用しておりません。

《無浸漬大豆》
大豆を水に浸さないことで栄養素も美味しさも逃がしません。大豆の水溶性のタンパク質と旨味の流失を最小限に抑えることができる製法にこだわっています。

《脱皮製法》
大豆の皮を取り除いて作る豆腐は、えぐみや渋み、臭みなどが少なく甘くかつスッキリとした味わいになります。



※画像はイメージです。
協力事業者：株式会社住吉屋食品 山形県寒河江市字下河原76-1
地場産品類型番号：3. 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。