調味料（アミノ酸等）に頼らなくてもおいしい、生ハム、生サラミのセットです。
日本のおコメを食べて育てた日本の米育ち三元豚を原料に使用しています。
調味料(アミノ酸等)・保存料・着色料は不使用です。

■ 三元豚 生ハム ■
平田牧場三元豚のモモ肉をじっくり漬け込み熟成。
長期熟成が叶えた、素材の旨みと塩味のバランスの良い美味しさが味わえる生ハムです。
ほど良い弾力があり、しっとりとした食感が美味しいです。噛みしめるほどに旨みが広がります。

■三元豚 生ハムコッパ ■
平田牧場三元豚の肩ロース肉を使用した、白身(脂)の旨みも存分に味わえる生ハムです。
『肩ロース』は赤身の中に白身(脂肪)が差し込んでいるため、特に濃厚な味わいを楽しめる部位です。
生ハムはモモ肉が一般的ですが、豚肉好きな方に好まれている肩ロース生ハムです。

▼三元豚 ジャーマンサラミ ■
平田牧場三元豚と牛肉を長期間熟成した、爽やかな酸味と深いコクが楽しめる、生サラミをスライスしました。
乳酸菌を使用して発酵し、熱処理を行っていません。濃厚な味わいと、すっきりした酸味が特徴。
香辛料の風味と、味わい深い美味しさが一度に楽しめる、クセになる美味しさです。
パックから取り出して、そのままワインなどのおつまみにどうぞ。


～平田牧場は全ての製品について自分たちの手で企画開発し、生産・流通の管理から販売を含めた一貫体制を構築しています～
一般的な豚舎では生産効率を高めるために、密飼（狭い場所で過密状態で飼うこと）や抗生物質を多用した飼育が行われます。当社では豚の健康を最優先に考えています。通気性が良く、豚が自由に歩き回れる広さの開放型豚舎で、ストレスを与えることなくのびのびと育てています。
飼料にも徹底的にこだわり、とうもろこしや大豆粕など植物性中心の指定配合飼料で育てています。遺伝子組み換えがされておらず、残留農薬の少ないポストハーベストフリーの穀物だけを厳選。
また飼料にお米を配合しています。お米を食べて育った豚の脂身には、オレイン酸が多く含まれていて甘みとうま味があり、リノール酸が少ないことから脂の酸化を抑制する効果もあるといいます。


※冷蔵便でお送りします。
※着日指定・離島への発送はできません。