艶が美しく、粒揃いが良く甘みともちもち感が特徴です。
冷めても美味しさが落ちないところもつや姫の最大の魅力です。

発売以来、日本穀物検定協会食味ランキングにおいて最高評価の特Aを受賞し続けています。
コシヒカリとほとんど同じ時期に収穫され、苗丈は短く、強い風でも倒れにくく、炊き上がったお米は艶があり、粒がそろっているのが特徴です。