庄内鴨はフランスで圧倒的シェアを誇る「バルバリー種」。
鴨特有の臭みがなく、香り高く上質な脂と濃い赤身が特徴です。

庄内鴨の最上級部位ロースを、約250gブロック×2パックでご用意しました。
ブロックですので、ローストなどお好みの調理法、お好みの味付けでお楽しみください。

■庄内鴨のこだわり

【その１】雛の孵化から精肉まで、一貫生産体制
一度も他社に渡ることなく最後まで責任をもって飼育管理。
3ヶ月間じっくりと育てた庄内鴨は味が良く肉質も柔らか。

【その２】圧倒的なひろびろ飼育でストレス軽減
鴨が自由に動き回って餌を食べ、のびのびと羽を広げられる広い飼育スペース。

1羽あたりのスペース　地鶏の約4倍　ブロイラーの約7倍

ストレスのかからない環境のため、飼料に抗生物質などを混ぜる必要がありません。
専用に開発した薬剤不使用の飼料で育てています。

※写真はイメージです。

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