鶴岡市は日本海に面しており、新鮮な魚介類が獲れる好漁港を有しています。

新鮮な魚を使い、天日干しにすることで、素材の旨みが凝縮されて美味しい一夜干しが出来上がります。

特に鼠ヶ関漁港は、湾曲した港の形により風が吹き込みやすく 美味しい一夜干しができると評判です。

庄内浜の潮風による自然の塩味が素材の美味しさを引き出し、旨みが凝縮された一夜干しを是非ご家庭で味わってみて下さい。

※写真はイメージです。


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