【山形連携中枢都市圏における共通返礼品です。関係市町（山形市、寒河江市、村山市、尾花沢市、山辺町、中山町、河北町、西川町、大江町、又は大石田町）内で生産された山形牛をお届けいたします。】

山形牛の4、5等級のサーロインステーキのみを使用しています。山形市内で3店舗の焼き肉店を運営する和牛を知り尽くした店主が厳選した山形牛のサーロインのみを使用しております。
サーロインはきめ細かい霜降りが特徴です。上質な霜降りを持ったサーロインは脂の融点が低い為、口の中でとろける食感が味わえます。

山形牛の特徴は深い味わいとまろやかな脂質が魅力です。山形県は四季がはっきりしており、夏暑く、冬寒く、また昼夜の寒暖差が大きく、その風土の中で丹精込め長期にわたり肥育された黒毛和種は、肉のキメが細かく、食味が美味しい牛肉と言われ、その美味しさの秘密は、脂質にあるといわれています。

事業者：肉の桜井

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