★秋田伝統のいぶりがっこをオイル漬けにしました。
★様々なアレンジ可能なタプナード
★ウイスキーに合ううまみチーズのオイル漬け

【いぶりがっことチーズのオイル漬】
2020年buyer’s roomにて最高賞にあたる「経済産業大臣賞」を受賞

秋田が誇る「いぶりがっこ」を、チーズとともにオイル漬けにしました。
いぶりがっこ独特の香りと、旨味を増したチーズは白ワインが進みます！
見た目も楽しく、ホームパーティーでの持ち寄りにもオススメです！

◆パンにのせてカナッペに！
◆マッシュポテトと合わせて食感が楽しい大人のポテサラに！

【とろっとうまみ 椎茸タプナード】
・「第2回パンのおとも選手権」（2024年実施）にて「最高金賞」を受賞しました！
・国内航空会社ビジネスクラスの機内食に採用されました！（2020年9月～12月東南アジア路線ほか）

秋田県産椎茸を刻み、しょっつると塩麹、白ワインを使ってタプナード風に仕上げました。
塩麹としょっつるの旨味が後を引きます。

◆ゆで卵、ツナ、生ハムなどと一緒にカナッペに！
◆ダシやシラスなどを少し加えてごはんのお供に！

【ごろっとうまみチーズのオイル漬＜燻製＆ナッツ＞】
ごろごろ大きめダイスカット、セミハードな食感で食べ応え抜群。
秋田の魚醤「しょっつる」と、燻製のチカラでうまみたっぷりの味わいに。
燻製の薫り豊かなチーズと、しょっつるを纏わせたアーモンド。
シンプルな中にコクを感じる芳醇な味わい。ウイスキーなどに合わせてどうぞ。

■ 秋田県 八峰町 ■

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