★秋田産しいたけのタプナード
★野菜をディップしてあと引く味わい

【とろっとうまみ 椎茸タプナード】
・「第2回パンのおとも選手権」（2024年実施）にて「最高金賞」を受賞
・国内航空会社ビジネスクラスの機内食に採用（2020年9月～12月東南アジア路線ほか）

秋田県産椎茸を刻み、しょっつると塩麹、白ワインを使ってタプナード風に仕上げました。
塩麹の優しい塩味と、しょっつるの旨味が後を引く美味しさとなっています。
しいたけのほどよい食感と、味付けを選ばない塩味で、様々なアレンジが可能です！

◆ゆで卵、ツナ、生ハムなどと一緒にカナッペに！
◆牛乳または生クリームで伸ばしてパスタやリゾット、オムレツソースなどに！
◆ダシやシラスなどを少し加えてごはんのお供に！

【とろっとうまみ 大豆のフムス】
秋田県産の大豆をペーストにし、中東地域の定番メニュー「フムス」に仕立てました。
豆のこっくりした風味をレモンが引き締め、しょっつるのうまみとクミンの香ばしさがアクセントになっています。
濃厚でスパイシー。ついついあとひく味わいです。

◆パンやクラッカーに合わせておつまみに
◆野菜などのディップに
◆オリーブオイルをかけてさらに香り豊かに

■ 秋田県 八峰町 ■

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