★ゆうパケットでお届けいたします。

《山椒みそ》
300年前に角館のお殿様が鷹狩りに行った際、野営料理で使っていたとされる伝統的な調味料をアウトドアユースにしました。
山椒の効いた甘めの調味味噌で、肉料理によく合います。特に鶏肉との相性はバッチリで、ドバッと肉に塗って焼くだけでコクのある美味しさが楽しめます。
ぜひアウトドアを楽しみながら、山椒の効いた味噌焼きおにぎりを頬張ってみてください。

《寒こうじ》
食材にまぶし、少し時間を置くだけで誰でも失敗なく漬けることができる調味料で、まろやかな漬け上がりが特徴です。
お米のやさしい甘みが引き立ち、野菜や魚・肉など食材の旨みを引き出します。炒め物やスープの隠し味にも使えます。

■ 秋田県 仙北市 ■

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