旬の食材をふんだんに使った季節感溢れるお料理を、心ゆくまでお愉しみ頂ける贅沢なコースです。
【ある日のメニュー】
・秋田の恵みのコンソメスープ
・熊の手、豚足のテリーヌ　自家製キャビアと共に
・チョウザメのムニエル　寅ちゃん葱のブールブランソース
・にかほ本ズワイ、酒米の一皿
・象潟 平目のポワレ　アサリの出汁と気仙沼 海苔のソース
・ベキャスと蟹味噌のビスク
・幻の豚 太平山ポークの燻製と発酵沼山大根
・にかほ 真鴨のココット　発酵苺と矢島産メルローのソース
・にかほ産いちじくのガレット　にかほ産ミントを使ったアイスをのせて
・食後のお飲み物
・地元食材を使った小菓子たち
※約1ヶ月でコース内容を変更します。

＜レメデ　ニカホ＞
メール：info@remede.jp
電　話：0184-74-7065
定休日（通常）：火曜・水曜・木曜※時期により異なる場合がございます。

※画像はイメージです。
※入金確認後ご連絡をさせていただきます。