賞味期限は製造日より常温で２年間。保存食としても活躍します。
古式製法にて熟練職人が全行程を４日間かけ手作業にて造り上げております。製造量の８５％以上を稲庭専門店、割烹、ホテル、郷土料理店等の料理人が使用する「業務用」として飲食店の皆様にご利用いただいております。製造工程で規格品（業務用）の長さに裁断したときにでる「副産物」の切落しの「お徳用訳あり品」です。原材料、製造工程は規格品と同様ですが、長さ太さに若干のバラつきが有りますが、専門店の美味しさ、手造りの風味をご家庭でもご賞味いただけます。茹でやすい18cmの長さ、大満足のボリュームです。

【注意事項】
・ゆで時間は約３分３０秒～４分３０秒となります（調理方法パンフレットを同梱／当社ＨＰで調理動画をご覧いただけます）
・賞味期限は製造日より常温で２年間。
・夏はつけ麺（冷麺）、冬は温麺としてご賞味いただけます。
・包装、御熨斗等のご対応はできません。