★平釜使用でまろやかで強めのうまみがある
★鮮度抜群の海藻をふんだんに使用
★男鹿市雲昌寺さんの孟宗竹を使用

・男鹿塩：秋田県男鹿半島の海水100％の塩。
　平釜を使用し、燃料は廃材・薪を使用し結晶化した塩はフレーク状でまろやかなしょっぱさと強めのうまみがあります。
　海水に含まれる多くの成分を含んだやさしい塩味はどんなお料理にもマッチします。

・藻塩：男鹿工房の藻塩は海藻を煮出し、塩に混ぜ合わせた塩です。
　海藻は男鹿市でも数少ない海藻漁師さんのお墨付き、鮮度抜群の海藻をふんだんに使用。
　風味豊かでまろやかな塩辛さ、力強いうまみが特徴です。

・黒い塩：男鹿市の雲昌寺さんの孟宗竹を使用し、炭焼き釜で高温焼成した塩です。
　キラキラと黒光りする塩は口溶けがよく独特な風味を併せもつ塩です。
　付け塩として幅広い食材にご使用ください。

■ 秋田県 男鹿市 ■

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